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Queso de Toledo

Quesos

Queso de Toledo

Queso artesano de toledo, elaborado de manera tradicional con leche cruda de oveja y cabra. Es un producto muy apreciado porque la personalidad de este queso, ademas de la leche, habla mas que ningun otro sobre comarcas remotas y formas ancestrales de vida. La leche cruda ofrece sabores mas intensos y mas personalidad. Aunque los expertos defienden que todos los quesos estan buenos, la leche pasteurizada no ofrece sabores tan rotundos. La leche y el cuajo marcan diferencias entre un queso artesano y uno industrial.

En el evento "World Cheese Awards 2014" ha sido condecorado como uno de los 10 mejores de España, recibiendo la calificación de "Super Gold". Puedes consultar la lista completa de ganadores aqui

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