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Artesanos

Quesos

Es un producto muy apreciado porque la personalidad de este queso, ademas de la leche, habla mas que ningun otro sobre comarcas remotas y formas ancestrales de vida. La leche cruda ofrece sabores mas intensos y mas personalidad. Aunque los expertos defienden que todos los quesos estan buenos, la leche pasteurizada no ofrece sabores tan rotundos. La leche y el cuajo marcan diferencias entre un queso artesano y uno industrial.

- Queso Manchego artesano (Elaborado con leche cruda de oveja manchega).
- Queso de Toledo artesano (Elaborado con leche cruda de oveja y cabra).

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